Question

为什么，砂锅煲汤比压力锅好喝，原理是什么？

Answer 1

砂锅煲汤比压力锅煲的好喝，是因为他们砂锅是可以把一些水蒸气蒸发出去的压力锅是不可以的，所以说砂锅煲出来汤更加的好喝

Answer 2

砂锅煲汤就是比压力锅好喝的，因为砂锅是慢火文火细炖，慢慢的把营养的物质炖出来
而压力锅是靠气压温度的增高，把食物给压瘦，然后她的香味就要淡很多

Answer 3

砂锅是小火慢炖，让汤中的营养物质全部释放出来，所以用砂锅煲的汤要比压力锅好喝，压力锅只是通过压力让食材快速的变熟。

Answer 4

因为它们的材质不一样，所以它们的原理也是不一样，他们煲出汤的味道也不一样，因为砂锅透气比较少，所以味道会更好一些。

Answer 5

感觉砂锅是慢慢小火炖出来的，食物会更入味一些，高压锅是直接焖煮熟的，没有火炖出来的食物吃起来更有味道。