Question

煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更营养?

Answer 1

煮鸡蛋比煎鸡蛋好一些，营养流失的少一些。煮鸡蛋能够保证鸡蛋的营养成分流失的很少，可以充分保留鸡蛋的营养。

Answer 2

煮鸡蛋更有营养。因为壳如果不是煮破了流出来的话，不会营养缺失。煎鸡蛋的过程中，加点这个加点那个就破坏营养价值了。

Answer 3

其实这样进行比较的话，还是煮的鸡蛋更加有营养，因为鸡蛋的营养物质保留的很全面。

Answer 4

煎蛋油脂多，且掌握的不是很稳定，在这过程中，蛋白质有被高温破坏，但水煮蛋很好的保持鸡蛋蛋白质。所以煮鸡蛋更营养

Answer 5

记得看过一个资料说，鸡蛋最有营养的吃法是煮着吃，因为煎鸡蛋的话，会损伤蛋白，油脂过多还会给身体带来负面的影响。