益生菌的作用是什么呢?
益生菌补充品已逐渐走入了人们的生活中,作为一种膳食补充品,益生菌实际上是我们身体中肠道菌群的近亲,由包括细菌和酵母菌(酵母菌是单细胞真菌,不是细菌)的各种微生物组成。益生菌补充品的种类很多,包括酸奶、益生菌饮品和膳食补充剂等。到底如何来定义益生菌和它们的作用呢?
“学界用了很长时间来对益生菌到底是什么达成一致,”华盛顿大学的药物化学助理教授Lynne McFarland说,“最重要的一点就是益生菌必须是活的,它们可以是细菌或酵母菌,如果适量食用它们,会对人体健康有益。”
“益生菌在我们的生活中存在的年头很长,但科学家们颇费了些功夫才弄明白它是如何有益人体的。”Lynne McFarland说,她2015年在《临床传染病》上发表了一篇关于益生菌的历史、发展和如今用途的论文。
史前时期:寿司长时间储存后发酵,产生了益生菌
当1.1万年前人类祖先刚从狩猎、采集转到农业耕作上时,或许他们还没有意识到,但那时就已经开始使用益生菌了。那时农夫习惯将多余的食物储存起来,“一旦你将食物储存起来,微生物就会在食物上不断地繁殖”,洛杉矶湖人队的营养师Cate Shanahan医生说。
有的时候,储存的食物就发酵了。所谓的发酵,即微生物不断生长,将食物分解成各种代谢产物,并使食物中富含大量益生菌的过程。发酵过程不仅可以延长食物的储存时间,而且还能使食物变得更容易被人体消化吸收,Shannahan医生说。
举个例子,亚洲的寿司最初就是一种发酵的食物。Shannahan医生解释说,“当人们一次捕获了太多的鱼而不能一顿都吃完时,他们会把鱼储存起来以后再吃,机缘巧合的是,人们发现将吃不完的鱼放进米饭中储存时,鱼只会发生轻微的腐败,而且腐败的鱼不会散发出令人厌恶的味道。现在我们知道,这是因为一种生活在米饭中的细菌——芽孢肝菌造成的。”
益生菌可以调节肠道的微生态的平衡。益生菌进入肠道内,通过生长以及代谢作用,促进肠道内菌群的正常抑制肠内腐败物质的产生,从而保证了肠道机能的正常。
2、 缓解乳糖不耐受症
益生菌能够把乳糖分解成乳酸,从而减轻乳糖不耐受的症状,有助于营养物质在肠道内的消化吸收。双歧杆菌和乳酸杆菌而且也可以产生各种维生素。
3、 预防阴道感染
益生菌并不是一种细菌,而是多种细菌。其中有一些细菌有酸化泌尿生殖道的作用,可以通过降低PH值来抑制有害细菌的生长,通过与有害细菌竞争空间和资源,从而来遏制这些有害菌的生长和繁殖,促进身体的健康。
4、增强人体免疫力
益生菌可以产生多种物质,可以有效抑制其它有害细菌的生长。益生菌也可以定植在肠道粘膜,起到屏障的作用,从而阻碍有害细菌的定植。
5、缓解过敏
过敏体质的人当过敏原或生物体刺激免疫系统后,就会产生免疫球蛋白,使其释放一种叫组织胺的物质,从而引发过敏症状。益生菌可以辅助治疗过敏。
b、保护胃肠道粘膜屏障
益生菌可以定植于胃肠道,胃肠道可以降低胃肠道粘膜的渗透性,从而可以保障胃肠道粘膜屏障的稳定性。也可以缓解机体的炎症反应。
随着年纪增长,身体微生物菌群“老化”,导致肠道均衡失调,我一般都选择LifeSpace益倍适小蓝条益生菌粉补充益生菌,挺不错。