Question

煮熟的豆角隔夜还能吃吗

Answer 1

每天都想吃得丰盛，菜样多不仅可以促进胃口，还能摄取全面的营养，但是这会引发另外的一个问题，那就是吃不完的菜怎么办？一般人都会选择倒掉，但是有的人觉得这样很浪费，就把吃不完的菜放进冰箱中，留着下餐继续吃，像豆角这样的蔬菜吃不完可以放冰箱，但是最好不要隔夜吃，对此，很多人的观点不一，有的人觉得反正吃了也没有什么危害，而有的人认为吃隔夜菜有害健康。那么，隔夜的豆角能吃吗？

1、最好不吃
一般的蔬菜都含有亚硝酸盐，隔夜的豆角是经过烹饪的，它在细菌的分解下，会将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐，使人体中的血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，使人体的造血功能遭到破坏。食用隔夜的豆角还会引发腹泻、恶心、呕吐等中毒现象，所以，建议大家不要觉得浪费就吃隔夜的豆角。

2、鲜食营养
我们都知道，蔬菜新鲜吃才更有营养，像叶菜类和根茎类的蔬菜最好是新鲜食用，不要隔夜吃，因为这两类蔬菜所含的亚硝酸盐含量较高，隔夜吃会损害健康。像豆角和叶菜类的蔬菜新鲜食用才美味，营养才丰富，隔夜菜不仅颜色会变得很难看，同时口感和营养都没有新鲜的好。

Answer 2

豆角能隔夜吃吗
1、最好不吃：在生活中已经隔夜之后的豆角是不建议在继续食用的，因为已经经过隔夜之后的豆角如果烹制成熟之后在继续食用的话会对人体健康造成一定的不利的影响，而且在平时生活中已经烹制成熟的豆角中含有一定的有害物质亚硝酸盐，在经过烹制成熟之后会对人体健康造成一些不利的影响，出现食物中毒的情况，因为豆角中含有的亚硝酸盐的含量在经过隔夜之后会加速增加，在被人体吸收之后会对人体的血红蛋白的含量造成一定的不利影响，造成人体内的血红蛋白出现氧化的情况，最后导致人体健康出现食物中毒的情况发生，一般生活中食用了隔夜的豆角之后如果出现了呕吐、腹泻、腹痛等情况发生的话最好是快速进行救治，以免会对人体健康造成一些不利的影响，造成身体状况更加严重
2、鲜食营养：其实在生活中不仅是隔夜的豆角不可以继续食用，其他的蔬菜在烹制成熟之后经过隔夜都是不可以在继续食用的，因为一般蔬菜中都会或多或少的含有一定含量的硝酸盐和亚硝酸盐，只不过在烹制成熟之后并不会达到对人体健康不利的食用量，但是在经过了隔夜之后的蔬菜中含有的亚硝酸盐的含量就会急速的增加，造成对人体健康出现不利的影响，而且在平时生活中食用一些根茎类或者是一些叶菜类的食材的时候尽量将其直接生吃，或者是直接在当天就食用完全，以免在隔夜之后在继续食用会对人体健康出现极其不利的影响，因为在平时生活中这两种蔬菜中含有的亚硝酸盐的含量比较严重在经过隔夜之后更是会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中需要注意。
2、豆角保鲜：在生活中购买的豆角如果比较多一次未将其完全的食用完的话，可以将其按照合适的方式去进行保鲜，一般在生活中保存豆角的时候可以将其置于冰箱中直接保存，这样的保存方式比较方便，在保存的时候可以将处理好的豆角置于保鲜袋中，置于冰箱中冷冻保存，这样保存的豆角的食用口感和食用价值都不会出现太严重的流失情况，所以在平时生活中保存豆角的时候需要注意。

Answer 3

不能。
豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。

Answer 4

煮熟的豆角如果没有变味变酸隔夜之后要再煮熟透才能吃。隔夜的豆角如果保存不到温度过高或过于潮湿，或者是被污染而变质就不能吃了。
望采纳。

Answer 5

不能，土豆最好不要隔夜吃，隔夜菜吃了对身体不好，有很多亚硝酸盐，对身体有害。