Question

凉拌豆干怎样做好吃？

Answer 1

首先准备好所有的食材。

步骤：

坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。

时间要合理的运用才不会浪费。焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油，不喜欢吃辣的这一步可以省略。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边待用。

再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈。

这时候的香干也焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内，因为这样调拌的时候比较容易操作，汤汁不易撒出来。

把葱丝放在切好的香干条上，再把调好的碗汁浇上去，用筷子搅拌均匀，表面撒上切好的小香葱碎，这盘清淡爽口、滋味十足的凉拌香干就做好了。

简单拌一拌，就是一盘开胃下饭的小菜，还可以当下酒菜哦！高蛋白低脂肪，多吃也不怕胖！

Answer 2

凉拌豆干

主料

豆干200克

香葱20克

洋葱10克

醋2克

辣椒油适量

鸡精粉少许

辅料

花生米20克

香菜2克

盐少许

生抽一克

香油数滴

蒜末4克

凉拌豆干的做法步骤

1.准备食材，葱清洗干净。

2.豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。

3.炒熟的花生米，切碎末备用。

4.小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。

5.倒入香油，搅拌均匀。

6.调好的汁倒入豆干中。

7.搅拌均匀即可装盘。

8.撒上花生碎即可。（喜欢辣的可以放些辣椒油）

豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。凉拌豆干，家常小菜，清爽可口，营养丰富，健康养生。

Answer 3

做法

备料豆干.香菜.辣椒.青葱.蒜头

豆干先冰冷冻库一天后.拿出来退冰....切片

冰过的豆干...有小洞

蒜头.青葱.辣椒切末

水里加入盐巴.煮滚水~~烫豆干

捞起沥干水分备用

取一空锅...把食材与拌料全部放入~~拌一拌

拌均匀后~~就可以上桌了

看起来就很美味^^