Question

辣椒炒肉怎么做才好吃

Answer 1

用料  

尖辣椒    250克    

猪肉    200克    

豆豉    10克    

姜蒜    各5克    

酱油    5克十5克    

盐    2克    

味精    1克    

生粉    适量    

辣椒炒肉的做法  

• 辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！

  

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• 猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！

  

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• 姜蒜切小片，豆豉10克准备好！

  

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• 取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！

  

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• 把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！

  

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• 倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！

  

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• 装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦(☆_☆)

  

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小贴士

瘦肉用酱油提前腌制容易上色，这样做使整个菜品看起来不那么黑暗，看着也有食欲！

Answer 2

用料
主料五花肉250克
辅料油一勺辣椒200克盐一撮
辣椒炒肉的做法
1.
所有的食材准备好

2.
猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片

3.
起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。

4.
锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐

5.
煸炒至辣椒开始爆皮

6.
下入肉片，炒匀

7.
出锅