Question

饼干简易做法

Answer 1

黄油曲奇

材料：低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。

步骤：

1、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。

2、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。

3、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。

4、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。

5、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。

6、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。

营养价值：

曲奇本身是有一定营养的，曲奇的主要成分是黄油、鸡蛋和面粉，这些材料都含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助身体增加营养，增强体质，尤其对于体质较为虚弱的人很适用，可以改善消瘦和虚弱。

Answer 2

蛋黄酥饼干的家常做法

食材：面粉300克、玉米淀粉300克、玉米油240克、白糖180克、鸡蛋2个、蛋黄3个。

 步骤：

1、把各种材料全放入盆中。

2、用筷子搅至没有干粉。

3、揉成面团。

4、案上铺上保鲜膜，把面放在保鲜膜中间。

5、擀成0.5厘米左右的薄饼。

6、掀掉保鲜膜。

7、用饼干模具盖一下。

8、提起直接放到烤盘上，用手按一下小饼干就脱模，直至摆满烤盘。

9、放入预热烤箱，180度15到20分钟。

10、出炉后凉透，包装起来防止受潮，自己吃送朋友都非常不错。