Question

作为一名吃货，你知道中国有哪八大菜系吗？

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Answer 1

中国有八大菜系，鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。这八大菜系我比较喜欢吃的是川菜，川菜香味扑鼻又麻又辣非常的有食欲。粤浙地区靠海，食材丰富，相对得烹饪方法就比较简单，川湘地区食材相对单一，烹饪方法就丰富一些。这个是我的切身体会。苏菜以鲜嫩，清香，味纯而闻名，讲究奶汤和清汤的调制，奶汤色泽白醇，清汤色清味淡。主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧。

浙菜，因浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。徽菜讲究火功，重油重色，味道醇厚，擅长烧、炖。湘菜，即指的是湖南地区的菜品，据说早在汉朝时期就已出现。其菜系特色在于选料方面非常多样，具有丰富的口感，口味上尤其注重香辣。

徽菜其实指的徽州菜。它包含了皖南，沿江和沿淮各个地域地方菜。其特点是重油，重色，操作手法多以熏、焖、烧、蒸为主。金华火腿大家都应该知道，它就是徽菜里主要佐料之一。闽菜比较特别，因为它还分为了两部分。通常来说，北面的就比较重香辣，而南面就咸中带甜。山东菜讲究花样繁多,口味多元化,制作精美而大受欢迎. 更因为山东是中华文化的发源地,所以在广东这边,山东菜也不错.但比川菜的数量要少很多。

闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以"香"、"味"见长，在以上的几个菜系中，尤以川菜流传的最为广泛。因为其食材获取在全国各地都比较方便，其味道最为入味，我最喜欢川菜。

Answer 2

当然知道，中国的八大菜系分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，每个菜系都有自己的特色和经典菜品。

Answer 3

作为一名吃货，你知道中国有：鲁菜、徽菜、苏菜 、浙菜 、闽菜 、湘菜 、粤菜八大菜系。

Answer 4

这八大菜系分别是湘菜，鲁菜，粤菜，川菜，徽菜，苏菜，浙菜和闽菜，这8个菜系，每个菜系都有自己的代表风味菜。

Answer 5

当然知道啊，八大菜系就是：川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、粤菜，这些菜系的美食我都吃过了，粤菜吃的最多，因为我就是广东人。