鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼，外形似鲢，侧扁，是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3，口亦宽大，稍上翘，眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。
特点：口亦宽大，稍上翘，眼位低。
鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类（planktivorous fish），通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食＜10 um的食物颗粒。
鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。
