Question

有哪些海鲜美食菜品，以及详细做法是什么？

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Answer 1

我平时就很喜欢吃海鲜，有时间的话，我也经常下厨房做一些海鲜，我比较喜欢做黑啤酒皮皮虾、酱爆鱿鱼须、北极贝炒荷兰豆，都挺好吃的，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道海鲜的做法，希望对您有所帮助！

【酱爆鱿鱼须】

青辣椒切条，红辣椒切条，洋葱切成小片，葱切葱花，大蒜切末，鱿鱼处理好，将鱿鱼须切成小段备用

锅中倒水，将水烧开后，倒入一些料酒，然后放入鱿鱼须，焯烫十多秒后捞出沥干水分备用

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末以及洋葱片，煸炒出香味，炒出香味后，放入青红辣椒，倒上甜面酱和一点蒜蓉辣酱，放入一点白砂糖，将酱炒开后，放入鱿鱼须，倒上酱油和蚝油，放入食盐和花椒粉以及味精，大火将其炒匀，将食材炒熟后即可出锅摆盘

【荷兰豆炒北极贝】

荷兰豆摘好洗净，北极贝解冻后清洗干净，大蒜切末备用

起锅烧油，将油烧热后，放入蒜末炝锅，煸炒出蒜香味后，放入荷兰豆，将荷兰豆炒至有些变少后，倒入一些海鲜酱油，放入食盐和一点点白砂糖，然后放入北极贝，大火将食材炒熟后即可关火盛出摆盘

【黑啤酒皮皮虾】

生姜切片，葱切段，大蒜切片，皮皮虾用小刷子刷干净后备用

锅中倒上一些油，将油烧热后，放入大蒜片、葱段、生姜片、一小把花椒粒炒出香味，炒出香味后，放入洗净的皮皮虾，大火翻炒片刻后，倒入黑啤，黑啤没过皮皮虾即可

大火烧开后，放入食盐和十三香，倒上一些酱油，将食材煮熟后，在撒上一些味精和少许白砂糖，开大火再焖五六分钟，让其入味即可

好吃的黑皮酒皮皮虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

Answer 2

有贝壳类、螺类、虾类、鱼类、和螃蟹类.生蚝 我们经常去外面吃烧烤的时候，烧烤摊上的蒜蓉烤生蚝是必点的美食之一了。现在我们不烤，把生蚝拿来蒸。生蚝用刷子把外面的壳刷干净，用开生蚝的刀从两块蚝壳中间翘开割断中间的上下连接的蚝精。在把深一点的蚝壳留下来用于放肉用，放蚝肉的壳和肉都要洗一遍。

Answer 3

海鲜美食种类太多了，我说一种我们家常吃的墨鱼吧。我们家常用墨鱼炖汤和排骨一起炖；墨鱼泡发切丝，和焯过血水的排骨一起加入炖锅加入适量生姜，慢炖两三个小时，味道非常鲜美。

Answer 4

海鲜美食就比较多了，比如蛤蜊，螃蟹，海瓜子，象牙蚌都非常好吃。而我平时吃的最多的就是螃蟹，螃蟹清蒸好后，再配以香醋生抽加点生姜末做蘸料，吃起来非常鲜味十足，还有醋的香味。