Question

咸的豆腐脑好吃还是甜的豆腐脑好吃？

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Answer 1

豆腐脑是我国著名的传统小吃，用大豆蛋白制成的好吃又有营养的美味食品，有着滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一样，是没有味道的，是需要根据自己喜好，浇上卤或者调配加上酱油，韭菜花，芝麻酱等调味品做成咸味的豆腐脑，也可以放入红糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐脑，让本来索然无味，平淡无奇的白花花的豆腐脑瞬间香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就会有市场，所以能够得到很多人的喜欢。

南北方有差异，无论是地理环境，气候条件，物产资源，生活习惯等等都会有不同，就象我们爱吃的粽子一样，口味也是有着地域差别，大体也是“南咸北甜”，而我们今天所说的豆腐脑关于南方人爱吃甜味，北方人爱吃咸味，我觉得都无可厚非，好的东西大家都会欣赏，而口味只是个人因环境影响，生活习惯影响而有了惯性，以前吃甜味的豆腐脑，也许当某一天尝到咸味豆腐脑，也不一定就说不喜欢呢，这只是美食给了大家选择的另一种烹饪方式，大家也许都应该试着去尝试，也许美味就是这样在不经意间给了你另一个可能，也许就会惊艳到你。

我是地道的北方人，当然习惯使然，我还是比较接受和喜欢咸味的豆腐脑，因为我们这儿豆腐脑通常是作为早餐来食用的，一碗豆腐脑（那个大碗，也许南方人看了也会接受不了），是要配上一笼小笼包或者一根油条，几块油饼等这样的咸味主食来吃的，所以我感觉这样比较搭，而且我们这儿的豆腐脑搭配的调味料也些许有些“重口”的，象什么韭菜花，蒜泥水，红萝卜咸菜碎，酱油，芝麻酱，辣椒油，小葱末，香菜等，喜欢什么加什么，喝的就是这个咸味。还有的是提前打蛋花卤，加入黄花菜，木耳丝，肉末等，打成浓稠些的卤子浇在蛋花上，咸香美味，香气四溢。总之我们当地很少有卖甜豆花的，也许就是不符合当地人的口味，销量自然会少，所以卖的人自然就少了，再加上周围环境等因素，习惯使然吃的人自然就会少。

我觉得甜豆花如果作为一道甜品来吃的话，滑嫩香甜，入口即化的美妙口味和口感，也是很不错的

Answer 2

甜的。身为南方人，我认为甜豆腐脑口感更好吃，不管是加白糖还是红糖，都是美味的。在夏天，还可以冰一下，再加上芋圆、红豆等，是一道不错的甜点。

Answer 3

这个要看个人的口味吧，就像南方人的话肯定会喜欢甜的豆腐脑吧，因为南方的人喜甜，而相对于北方人来说就肯定喜欢咸的，因为北方人喜咸不耐甜。

Answer 4

看每个人的偏好吧，我是一个南方人，我比较喜欢吃甜的，但是在四川的时候，他们都是放的辣椒酱，吃闲的。我个人觉得还是甜的好吃。

Answer 5

甜的豆腐脑好吃，甜的豆腐脑比较好吃，甘甜可口，嫩滑，入口即化，让人回味无穷。