炖土鸡怎么炖好吃又简单

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匿名用户
2021-03-22
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食材

  • 土鸡 半只

  • 尖椒 8个

  • 食盐 1勺

  • 姜 适量

  • 八角 适量

  • 桂皮 适量

  • 料酒 适量

  • 葱 适量

  • 植物油 适量

  • 方法/步骤

  • 首先准备好材料并将土鸡洗净,尖椒洗净备用。

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  • 葱姜洗净备用,干辣椒擦干净备用;八角、桂皮、香叶备用。

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  • 将土鸡切成核桃大小的大块儿,尖椒去籽,切成滚刀块儿备用。

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  • 葱姜切大块儿备用,起炒锅,热锅入凉油,加入大约1大勺植物油,下入八角、桂皮、香叶,转小火慢慢煸炒至出香味。

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  • 下入鸡块,转中大火煸炒,翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态,加入少许料酒,继续煸炒至料酒收干。

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  • 加入适量开水,水量视土鸡的品质而定,如果鸡比较老,就要多加水长时间炖煮,避免中间加水,转小火盖锅盖炖1到2个小时,至鸡肉熟烂时,转大火收汁。

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  • 收汁将尽时,加入尖椒翻炒至尖椒微微变软,再视口味加入少许盐调味,即可。

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三米粥铺
2024-02-19 广告
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牛一种态度
高能答主

2021-03-22 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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香菇炖土鸡汤的材料

干香菇、土鸡肉、姜、红枣、枸杞、盐。

香菇炖土鸡汤的做法

1、先将材料准备好,随后把干香菇放入温水中,进行泡发。

2、等泡发好之后,将香菇切丝备用。

3、将土鸡处理好,用清水多清洗几次,随后用刀切块备用。

4、随后在锅中注入足够量的清水,这时就将土鸡放入。还要放入生姜、料酒,去腥。大火煮滚后捞去浮沫。

5、随后将红枣、枸杞和香菇分别放入,继续用大火烧,煮沸之后转小火慢炖。

6、差不多需要2-3小时,再进行调味,放入食盐。之后我们就可以开始吃了。

香菇炖土鸡汤的食用功效

香菇炖鸡汤这道汤,味道很鲜美,因此很受大家的欢迎。它可以温中益气、补虚填精、美容养颜等等的作用。香菇中的维生素,可以增强人体的免疫力,它不仅蛋白质含量高,而且所含的热量也是极低的,不影响减肥,而且土鸡肉中的磷脂类的元素,可以促进人体的生长发育,所以孩子们可以适当的吃点,香菇炖土鸡汤是大家熟悉的一道菜,也是我们常吃的家常菜,可以强身健体,不可错过。

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仙秋梵宜au
美食小当家

2021-03-24 · 懂很多炒菜小技巧
知道答主
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土鸡去毛或内脏,洗净血水;白萝卜去皮洗净,切滚刀块。烧一锅水,加少许姜葱和料酒,把土鸡放进去煮。
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