Question

商务餐的礼仪，都有哪些？





Answer 1

现在的职场上，经常都会有聚会聚餐，所以我们就要掌握餐桌上的礼仪啦。下面是小编为大家整理的商务接待餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦。

座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直, 尽量往后坐椅子。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。

切记在餐桌上夸夸其谈，要用手捂住嘴去答话，尽量少说客套话。切记不要让你的客人看见或者猜到账单的金额。绝不要议论价格和对账单提出质疑，最好的办法是吃完饭后你最后起身以便结账。如果要向请你吃饭的主人道谢，应在饭馆外而不要在付账时进行。

Answer 2

在用餐之前，先用餐巾擦一下手，在吃饭的时候，切记不要把筷子扎在碗里，也不要把筷子口朝向别人；吃饭的时候，要把拇指放在碗的边缘，四个手指撑在碗底。

Answer 3

一定要选择一个比较好一点的餐馆，而且在选择座位的时候要将比较舒服的位置留给重要的人，在喝酒的时候一定要知道哪一个杯子放红酒哪一个杯子放白葡萄酒，在吃饭的时候应该左手拿叉右手拿刀，而且不要用刀切面包。

Answer 4

预约的时候一定要注意，最好是选择视线比较好的地方，一定要注意穿着，座位方面一定要注意，上菜的顺序也是需要注意的，点酒的时候也是需要注意的，结账的时候也是需要注意的。

Answer 5

首先一定要选择一个适合的餐厅，选择环境比较优雅的，而且也应该尊重员工的意见，不要强迫员工参加一些商务聚餐，而且也应该注意自己的穿着，而且也应该将最舒服的位置留给最重要的人，同时在饮酒的时候也应该注意餐桌礼仪，主动的给领导倒酒，而且在吃饭的时候也不要发出声音，并且也不要随意的用筷子随便的翻菜。