剩饭放在冰箱里能放几天？
剩饭放在冰箱里最多能放1-2天左右。但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。不过一般情况下，不建议吃过夜的剩饭，因为剩饭中含有水分，会促使霉菌的生长，即使放在冰箱里，如果时间太久，也会滋生细菌。
在日常生活饮食中，大家肯定会遇到这样的问题，每次吃完饭，家里的米饭总要剩下一点，一般家庭的普通做法就是留着第二天早上煮稀饭，但是剩饭煮出来的粥实在不如新米煮出来的好吃，但是面对这些剩饭也是非常的头疼。其实，只要稍微改变一下，剩米饭也能做出美味佳肴。
一、剩饭的花样吃法
1、剩饭早餐饼
准备鸡蛋、葱花、火腿肠、胡萝卜丁、自己喜欢的调味料适量，将所有食材与剩米饭混合均匀，起锅热油，将混合均匀的米饭分成大小形状一致的饼状放入平底锅中慢慢烙成型，直至表面有些酥脆为止，这样简简单单的早餐饼就做好了，非常好吃哦。
2、剩米饭锅巴
准备孜然粉、盐、烧烤粉适量混入剩米饭中，搅拌均匀，然后将混合好的米饭装进保鲜袋里用擀面杖擀平擀稍薄一点，然后切成自己喜欢的形状就可以放入油锅中炸了，炸至金黄，晾凉后，咬一口，嘎嘣脆，香喷喷。
3、剩米饭饭团
准备黄油、火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、黑芝麻、生抽、蚝油、醋适量混合到剩米饭中，搅拌均匀，然后用手捏成一个个小三角形状，压紧压实，然后锅中融化黄油，慢慢煎制一会儿，这样颜值高又美味的饭团就做成功了。
二、剩饭如何加热
1、用水蒸 高温的水蒸可以有效的杀灭一些细菌，使剩饭吃起来更加安全，而且干硬的剩饭吸收水之后，可以使剩饭的口感更加好，时间大概需要七八分钟左右，如果剩饭比较多，建议直接加水。
2、做炒饭 炒饭同样也可以通过高温杀灭大量细菌，而且炒饭做出来比较有食欲，简单方便。做炒饭时，可以将饭打碎再炒，这样可以时饭口感更好，还可以加入自己喜欢吃的菜，放少许盐，根据自己口味放调料，风味俱佳。
3、微波炉加热 微波炉加热时间迅速，而且微波炉内的温度很高，如果是急着吃的话，是个不错的选择。设置温度后，时间大约在五分钟左右，就可以吃了。
