Question

常用的调味中，嘌呤含量较高应减少食用的有哪些？

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Answer 1

在生活中有一部分人会出现痛风的现象，出现痛风现象的时候人是非常难受的，因为不管是白天还是白天还是黑夜，疼痛感会让人怀疑人生。痛风是因为尿酸高所引起，很多人平时不将这当回事，觉得没什么大不了的，身体也不会出现明显的症状，可以不管它。其实尿酸高的危害是很大的，长期高尿酸就会导致痛风。

症状轻则会让人的关节出现严重变形的情况，要是症状较为严重，那么还会影响到肾功能会导致肾衰竭。要想控制尿酸，就要从饮食上面着手，平时避免吃嘌呤较高的食物。有一部分痛风患者平时也非常的注意，不吃高嘌呤食物，也没有经常喝酒，但是尿酸的水平还没有办法降下去。这是因为吃了高嘌呤调料所引发，虽然患者已经控制了海鲜，酒精，鱼肉等食物，但是却忽略了日常生活中所用的调料，调料当中的嘌呤含量过高也会导致尿酸降不下去。

很多人在炒菜的时候会使用蚝油，蚝油属于常用的一种调料，在制作凉菜的时候加入蚝油，有着提鲜的作用。蚝油的原材料是海鲜牡蛎 ，这是一种海鲜类的食品，即使没有直接吃它，但是因为在做菜的时候会加入蚝油，那么不知不觉当中就会摄入过多嘌呤，这样也会导致尿酸居高不下，引发痛风现象。在调料当中料酒有着去腥提鲜的作用，在制作肉菜的时候，很多人喜欢放料酒。

料酒不仅可以取心，而且还能够杀菌消毒，由于料酒当中含有一定的酒精，也会导致人体的尿酸值升高。调料当中豆瓣酱当中的嘌呤含量也很高，因为豆瓣酱的原材料是黄豆，要是经常吃豆瓣酱的话，那么就会导致身体摄入的嘌呤量超标，会让体内的尿酸水平上升，从而引发痛风。

Answer 2

常用的调味中，嘌呤含量较高应减少食用的有蚝油、料酒、豆瓣酱、虾酱、豆豉。

Answer 3

蚝油，料酒豆瓣酱这些食物都是需要尽量少吃的，因为本身属于高嘌呤的食物对身体有一定的影响，所以尽量少吃，合理饮食是非常重要的，如果嘌呤比较高的情况下，尽量少吃这些食物。

Answer 4

蚝油，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，味精这些调味品的嘌呤含量都是比较高的，在平时的生活中应该少吃。

Answer 5

可以少吃一些蚝油，料酒，豆瓣儿酱，虾酱，少吃一些辛辣刺激的食物，少吃一些油腻的食物，不要吃海鲜。