红心火龙果怎么不变色?
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火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色,想要火龙果不变色先准备好火龙果、鸡蛋、面粉和辅助材料。将面粉、发酵粉、火龙果汁、一点点盐、鸡蛋倒入面粉机,还有最关键的是加入小苏打,这样火龙果汁才不会变色。
红心火龙果和普通火龙果的营养成分是相似的,富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质,区别在于红心的火龙果的花青素和黄酮类物质更丰富,其功效有抗氧化:红心火龙果富含花青素,具有抗氧化作用,润肠通便:可使粪便软化,还可加快胃肠道的蠕动,促进消化,起到通便的效果;改善贫血:红心火龙果中维生素C和铁的含量相对丰富,可改善贫血症状;控制体重:红心火龙果富含的膳食纤维在体内吸水膨胀产生一定的饱腹感,有助于机体控制体重。
红心火龙果含有维生素c,可以消除自由基,具有美白皮肤的作用,是一种低能量,富含性维素的水果,具有排毒养颜,减肥,降低胆固醇,防止血管硬化,抗衰老,抑制痴呆症发生。红心火龙果含有的铁元素,可以预防贫血,特别适合一些生活作息不规律,便秘,上火的人群,但是腹泻或者是糖尿病人是不建议多吃的。
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火龙果中含有花青素,花青素遇热之后会分解,所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候自然就会变色,想要火龙果不变色先准备好火龙果、鸡蛋、面粉和辅助材料。将面粉、发酵粉、火龙果汁、一点点盐、鸡蛋倒入面粉机,还有最关键的是加入小苏打,这样火龙果汁才不会变色。
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