Question

西兰花是公认的健康蔬菜之一，有哪些营养价值呢？

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Answer 1

西兰花是公认的健康蔬菜之一，有哪些营养价值呢？

1.西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花有补钙、提高免疫力、降血糖、抗癌、解毒、清热的作用，还能利尿、预防感冒。西兰花和维生素C的含量比较高，可以促进生长发育，花椰菜还可以减肥，增强血管韧性。西兰花中维生素的种类也非常齐全，维生素C的含量高于番茄和辣椒，尤其是叶酸，这也是西兰花的营养价值高于普通蔬菜的重要原因之一。

2.西兰花中的营养素不仅含量高，而且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花鳞茎中含有3.5-4.5克蛋白质，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也较高。含量丰富，远高于十字花科白菜花。西兰花中维生素C含量极高，有利于人体生长发育，增强人体免疫功能。

3.西兰花含有二噻吩硫酮，可减少黑色素生成酶，防止皮肤色素斑的形成，具有美白效果。西兰花可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌的发生，增强血管壁的韧性，使血管不易破裂。西兰花中的维生素K能保持血管的韧性，不易破裂。有些人的皮肤一旦受到少量的撞击和伤害，就会变得又黑又蓝，这是因为体内缺乏维生素K。最好的补充方式就是多吃西兰花。它的维生素C含量非常高，可以有效促进我们的生长发育，也有助于我们提高身体的免疫功能。高含量的维生素C具有很强的清除自由基的作用。

Answer 2

西兰花的营养价值有很多，而且是营养价值非常高的一种蔬菜，里面有很多的维生素，胡萝卜素，矿物质，脂肪，蛋白质，含有我们人体所需要的一些微量元素，而且可以起到一个抗癌的作用。

Answer 3

可以治疗脾胃虚弱的症状，也可以治疗失眠的症状，可以加快新陈代谢，可以补充蛋白质碳水化合物，可以抗氧化，美容养颜，也可以预防一些心血管疾病。

Answer 4

营养价值就是，有维生素B，维生素C，还有胡萝卜素，也有非常丰富的蛋白质，也有一些膳食纤维，可以帮助消化，促进肠胃蠕动。