Question

牛肉萝卜馅饺子的做法

Answer 1

    牛肉萝卜馅是比较受欢迎的饺子馅，牛肉热量高营养丰富，而萝卜的维生素含量高，同时可以减少牛肉的一些腥味，一些对牛肉反应比较大的朋友就可以吃这种馅来避免对牛肉的反感。 牛肉萝卜馅饺子的做法 有哪些？

牛肉萝卜馅饺子的做法

　　面粉放入盆中，加半勺盐，慢慢倒入适量清水，搅成雪花片，揉成面团，饧20分钟左右。

　　牛肉剁成馅，放入葱姜末，适量料酒生抽盐腌制10分钟左右。

　　萝卜洗净，用擦子擦成丝，用刀剁成末(不用剁太细)。

　　将萝卜末攥去水分，放入牛肉中，放2大勺油，适量盐，搅拌均匀。

　　将萝卜末攥去水分，放入牛肉中，放2大勺油，适量盐，搅拌均匀。

　　放适量肉馅，包成饺子。

　　锅内放适量清水，水开后放入水饺煮熟即可。

萝卜的营养价值有哪些

　　⑴萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

　　⑵白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

　　⑶萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

　　中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

　　

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