Question

银耳莲子汤的做法

Answer 1

　　 导语： 莲子银耳汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。

　　银耳莲子汤的做法

　　 食材主料

　　干莲子20g、干银耳10g

　　 辅料

　　蜂蜜适量、百香果2个

　　 莲子银耳汤做法步骤

　　1.准备好两大主材莲子和银耳。

　　2.莲子和银耳用温水泡发。

　　3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

　　4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

　　5.设定粥档，开启。

　　6.约30多分钟就好了。

　　7.调入蜂蜜。

　　8.还可加百香果，百香果用刀剖开。

　　9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

　　 小贴士

　　1.也可入冰箱冰镇后食用。

　　2.蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。

　　3.熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的`硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。