Question

鸡胸肉有哪些吃法

Answer 1

【香菇彩椒炒鸡胸肉】
材料:鸡胸肉300g，鲜香菇6个，彩椒半个，淀粉和料酒1茶匙，蚝油1茶匙，油和盐适量。
[胡萝卜鸡胸饼]
材料:胡萝卜1根，鸡胸肉300g，蚝油、酱油、淀粉各1茶匙，油、盐适量。
【剁椒蒸鸡胸肉】
材料:鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，油少许。
【黄瓜胡萝卜拌鸡胸肉】
材料:鸡胸肉200g，淀粉和料酒各1茶匙，黄瓜1根，胡萝卜1根，大蒜1根，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，陈醋2茶匙，盐适量。
【鸡胸肉虾仁蔬菜饼】
材料:鸡胸肉300克、虾仁150克、白菜200克、蚝油1茶匙、淀粉和料酒1茶匙、油和盐适量。
【韭菜炒鸡胸肉】
材料:韭黄300克、鸡胸肉200克、淀粉1茶匙、料酒和蚝油各适量、油和盐适量。
【鸡胸肉糙米】
材料:糙米200克、绿豆1把、淀粉和料酒1茶匙、鸡胸肉150克、水适量、橄榄油和盐适量。

Answer 2

咖喱鸡肉

食材准备：咖喱块，西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆，鸡胸肉

做法步骤：

无水咖喱在炖菜的过程中是完全不加一滴水的，炖菜所需要的水分完全来自蔬菜本身，这样做出的咖喱味道特别醇厚。

制作无水咖喱所需要的食材和普通咖喱最大差别就是要加大西红柿与洋葱的用量，配比通常是3个大西红柿，1整个洋葱，1根胡萝卜，1个土豆和1块鸡胸肉，另外还需要准备咖喱块，这些食材普通超市都可以买到。

鸡肉我选择用鸡胸肉，如果你刀工不好不能完美的剔下鸡腿肉，那就和我一样选择鸡胸就可以，鸡胸更容易切成大小均匀的肉块，加入少许料酒、蚝油抓匀腌制20分钟，更方便入味。

土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切细丝，西红柿切大块。不粘锅里加入油，烧热，倒入鸡肉滑炒。看到鸡肉滑炒变色，就调小火，对没错，最小火。之后依次码入准备好的食材，食材摆放的顺序是洋葱——西红柿——土豆——胡萝卜，这个顺序一定不要搞错，最先放入洋葱，之后加入西红柿，最后码上土豆和胡萝卜。

食材码放完成后，依旧保持最小火，盖上锅盖，焖煮食材，这个步骤就是要把蔬菜的汁水全部焖煮出来。

焖煮大约15分钟，西红柿与洋葱的汤汁就可以被焖煮出来，这个过程如果不放心害怕糊锅，可以用铲子轻轻推一推食材的最底部，焖的过程中一定不要翻动它。

看到有汤汁焖出，就可以翻动食材了，轻轻的边压边翻，有助于蔬菜更好的释放汤汁。看到汤汁微微没过食材，就可加入咖喱块了，注意一定要保持全程最小火。咖喱块经过高温就会融化，看到它融化成可以搅动样子，就用铲子将它翻炒均匀。

咖喱块加入之后，汤汁会变的浓稠起来，这个时候就要增加搅动的频率，依旧保持最小火，用铲子不停的搅动，防止糊锅。

咖喱熬煮到融化均匀，食材完全成熟，汤汁浓稠顺滑，基本上就已经做好了，可以尝一尝味道，根据个人口味加入适量盐调味。

Answer 3

做炸鸡排
炸鸡排，是一道小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
食材准备
鸡脯肉、盐,料酒,花椒－
制作步骤
其他炸鸡排图片(11张)
1、鸡脯肉切片,拍松
2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑
4、油温不用太高,炸肉排,炸两次
5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。

Answer 4

香甜芥末鸡胸

原料：大藏芥末15克，蜂蜜30ml，盐5克，鸡胸肉600克，白胡椒2克，黄油15ml，红黄菜椒500克，水100ml

中火加热锅中的黄油，待黄油溶化后放入鸡胸肉，中火翻炒3分钟

再放入切好的红黄菜椒，继续翻炒3分钟

然后调入做好的蜂蜜汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可