排骨炖藕怎么炖
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工具原料原料:排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量;调料:包括盐、酱油、味精、花椒等 ;厨具:高压锅、勺子等。
方法/步骤分步阅读
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将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用。
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准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净。
3
/4
将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料,用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
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/4
等待高压锅内的温度冷却后,就可以打开锅盖,就准备装碗啦。如果赶时间,还可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常;
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将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用。
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准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净。
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将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料,用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
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等待高压锅内的温度冷却后,就可以打开锅盖,就准备装碗啦。如果赶时间,还可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常;
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莲藕和排骨一起煲汤好像是很不错的选择,莲藕中含有丰富的维生素和纤维素,排骨中含有的蛋白质和钙质是比较丰富的,可以起到补气血的作用,今天这道莲藕排骨汤的做法,是不错的选择,可以有滋阴润燥的作用,而且适合四季食用。
营养价值:
膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用,尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:
湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
莲藕排骨汤所需材料
猪排骨250克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许
莲藕排骨汤的做法
1、首先将莲藕的外皮去除掉,随后将之洗净,切厚片备用。
2、随后将猪排骨的血水洗净,再将它放入开水中,进行焯烫,去除腥味,并沥干。
3、接着将所有的食材一起放入锅里,并放入适量的水,用大火煮开。
4、等煮沸之后,改成小火继续煮两个小时。
5、最后撒入适量的食盐,还有一些葱花就可以吃了。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥等等的功效。莲藕是夏季的产物,从而它的消暑清热能力是非常强大的,可以有效的帮助我们驱除人体的火气,并且还能加速肠胃的蠕动,提高我们的食欲。排骨中的蛋白质、钙物质等等的营养元素,可以促进我们健康的生长,尤其是对于骨骼的生长有着很大的帮助。这道食谱,很适合那些食欲不振的人食用,并且还能美容养颜
营养价值:
膳食纤维、黏性蛋白、多种维生素和微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
适宜人群:
一般人皆可食用,尤其是贫血和失眠者
禁忌人群:
湿热痰滞、血脂高、脾胃虚寒者
莲藕排骨汤所需材料
猪排骨250克、莲藕150克、姜片少许、葱花少许
莲藕排骨汤的做法
1、首先将莲藕的外皮去除掉,随后将之洗净,切厚片备用。
2、随后将猪排骨的血水洗净,再将它放入开水中,进行焯烫,去除腥味,并沥干。
3、接着将所有的食材一起放入锅里,并放入适量的水,用大火煮开。
4、等煮沸之后,改成小火继续煮两个小时。
5、最后撒入适量的食盐,还有一些葱花就可以吃了。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤可以补血养颜、滋阴润燥等等的功效。莲藕是夏季的产物,从而它的消暑清热能力是非常强大的,可以有效的帮助我们驱除人体的火气,并且还能加速肠胃的蠕动,提高我们的食欲。排骨中的蛋白质、钙物质等等的营养元素,可以促进我们健康的生长,尤其是对于骨骼的生长有着很大的帮助。这道食谱,很适合那些食欲不振的人食用,并且还能美容养颜
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