Question

泡面好吃嘛

Answer 1

泡面是野花，普通面条好比家花，哪个喷香好吃，你自己选择。从面条本身筋道性的口感来说，普通面条还真不是任何一款泡面的对手，加上方便面佐料的沁入，就能激活简单的泡面的味道，而普通面条，尤其是挂面，如果做得不得法，基本上面条都不太出彩。

方便面比普通面条好吃的原因，老王哔哔如下：

①、必须指出的是，如果你爱吃面，而且很讲究，你肯定看不上泡面，能打败泡面的只有手工面，比如手擀面和新疆拉条子拌面。

②、泡面好吃、香氛，因为油炸。非油炸的泡面注定没有市场，过了油的食材都会借油而富有喷香的口感，泡面就是这样。泡面富有筋道性，甚至比兰州拉面或兰州牛肉面更有有弹性，不黏连，不断裂。

③、除了食品工艺之外，生产方便面的面粉，尤其是大品牌的方便面都选用了面筋含量高的面粉，面筋是营养成分的蛋白质，面粉蛋白质含量越高，面条成品越劲道。

④、就像做凉皮，洗出来的面筋，这个面筋就又筋道又有嚼头。方便面有着严格的面粉筛选，从面粉筋度上，方便面面粉就高于制作普通面条的面粉。

⑤、如果做手工面条，低筋面粉是不行的，这种面粉做发泡糕点可以，但绝对不适合做有筋道的面点，尤其不适合做饺子和面条。

⑥、普通面条要好吃，从入口筋道上来说，最起码要选择中筋面粉以上，尤其是对面条口感要求高的，基本都是高筋面粉或者麦芯粉。

Answer 2

泡面好吃没错，但是过足嘴瘾之后，对身体没有任何好处。如果吃得过多，更会危害健康。首先很多泡面，为了延长保存期，都事先油炸过。当人体摄入这种油脂，将会积存在血管及器官里，加速人体老化速度，甚至引起脑溢血、心脏病和肾脏病的发生。
其次是油、盐含量 。《中国居民膳食指南》里指出，成年人每天摄入盐不超过6g、烹调油不超过25-30g。但一桶90g-110g的方便面里，含盐量就有6-8g，植物油就占了16g，如果经常吃这种泡面，容易引发高血压、损害肾脏。
最后是添加剂成分很恐怖。泡面为什么这么好吃，原因就在添加剂里。你很难想象，一桶泡面里，添加剂达上百种。比如其中的磷酸盐、防氧化剂，将影响人体对钙的吸收，容易引起骨折。