Question

鸡肉最简单的做法

Answer 1

黄焖鸡

〖材料〗鸡腿4个，土豆1个，香菇8个，冰糖六个，青红尖椒各2个，料酒，食盐，

〖做法〗首先将准备好的鸡腿四个洗净，剁成麻将块大小。炒锅放入适量的清水，然后放入鸡腿，加入适量的料酒，大火烧开去腥。

2.准备配料:土豆一个削皮切成滚刀块，香菇8个去掉根部切成块状，青红尖椒各两个切块备用。

3.准备料汁:生抽，蚝油，黄豆酱，按照一比一的比例放入碗中搅拌均匀备用。

4.炒锅烧热放入半碗清水，然后加入冰糖6个，中小火慢慢熬至冰糖融化，大泡变为小泡，颜色有白色逐渐变为枣红色时，我们将处理好的鸡块放入里面，翻炒均匀给鸡块上色。

5.然后放入调好的料汁，大火翻炒均匀，将料汁翻炒均匀后，我们加入适量的清水。最后将其转入砂锅中，加入适量的精盐，盖上盖子焖煮十分钟。十分钟之后我们就可以看到鸡肉已经熟透了，而且鸡肉外表的颜色已经上色了。

6.此时我们放入切好的土豆和香菇，再次焖煮五分钟。五分钟土豆熟透后，我们放入切好的青红尖椒搭配颜色，焖煮两分钟后，一道好吃又好看的黄焖鸡就做好了。
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Answer 2

最简单的鸡肉做法——家常生炒鸡
用料
葱 几根
姜 一块
蒜 3-5瓣
甜椒 少许（可忽略）
鸡 半只
料酒 一勺
胡椒粉 少许
盐 半勺
特级生抽 2勺
耗油 一勺
最简单的鸡肉做法——家常生炒鸡的做法
鸡肉切块洗干净控干水分（不控干水分炒出来不好吃）。蒜姜切块，我喜欢蒜的味道，所以弄多一倍的量，葱最好用小葱切断，我这是大葱所以切丝。甜椒是点缀颜色好看，切颗粒（没有就算了）。如果你喜欢吃辣可以换成小米椒，切小段。
油热下蒜姜颗粒炒香，然后下鸡肉翻炒。
炒到鸡肉变色了，加入料酒（沿锅边下），炒到酒精挥发以后，加入生抽，耗油，胡椒粉继续翻炒
炒一会以后加入一小碗水（大概如图的量，别多了），加盖小火15分钟。中途开盖翻炒一下。
开盖大火收汁，加入少许盐（因为加了生抽和耗油了，盐适量），点缀的红椒（或小米椒），翻炒2下，最后加入葱。搞定。
小贴士
鸡肉一定控干水分，水分太多炒出来不好吃。肉肉切稍微小块一点更入味。

Answer 3

「蜜汁蒜香鸡」

用料：

鸡腿2只、蒜瓣4粒、橄榄油5g、芥末5g、蜂蜜15g、盐2g、胡椒粉适量

制作方法：

1、鸡腿洗干净以后擦干水分，去皮去骨。

2、抹上盐和胡椒粉腌制十来分钟。等不及了也可以直接上锅

3、中火加热平底锅，倒入一半的橄榄油，然后下鸡腿肉。

4、转为中小火，将鸡肉煎熟。一面煎完翻另一面，要多翻面，大概五分钟左右，

5、大蒜捣成末。

6、锅重新加热，倒入剩余的油，再倒入蒜末炒香。再倒入蜂蜜，芥末，一点盐，50g水，混合搅拌。

7、趁热倒入煎熟的鸡腿肉，让鸡腿肉裹上酱汁。关火取出。

Answer 4

其实我觉得肌肉最简单的做法就是凉拌鸡肉，接把鸡肉。清洗干净，然后加上一些大葱，生姜把鸡肉煮好，然后把它撕成块，加上自己喜欢吃的一些调料。就可以啦。