Question

红烧茄子这道美食，最简单好吃的做法是什么？

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Answer 1

相信大家平时无论是在自家做饭，还是出到外面餐馆就餐，都喜欢吃上一些很下饭的家常菜。确实这些家常菜吃起来不但美味可口下饭，而且还相当的经济实惠，在此，红烧茄子也是广受大众欢迎的一道家常菜，那么红烧茄子究竟怎么制作才会更加美味可口呢？今天就为大家介绍一下吧。

制作材料

制作红烧茄子所需要的主要原材料有茄子，其他的辅料配料有青红椒洋葱，大蒜姜片，调味料有蚝油生抽，食盐鸡精，水淀粉，食用油豆瓣酱等等。

红烧茄子制作步骤

首先我们将茄子的表皮刮掉，然后改刀成长度大小一致的小长条，然后再往茄子里面撒上适量的淀粉进行抓拌均匀备用。青红椒洋葱切成大小一致的菱形片状，生姜大蒜切成小粒备用。

起锅烧热，往锅里面倒入足够分量的食用油，待油温上至六七成热的时候，然后再将茄子下入油锅当中进行中大伙炸制，在炸制的过程当中，尽量将茄子长条进行轻微的搅拌均匀，让茄子能够浑身炸制通透，在将茄子炸至将近金黄的时候，然后捞出控油备用，接下来再往油锅里面下入洋葱青红椒片进行过油去青捞出备用。

锅里面留有适量的底油，然后下入姜蒜适量的豆瓣酱进行爆香，最后再往锅里面加入小半碗的清水，然后依次下入适量的蚝油鸡精白糖老抽进行调味。最后再下入青红椒洋葱片进行拌炒均匀，然后再淋上少许的水淀粉进行勾芡，直至汤汁稍微浓稠再下入茄子进行拌炒均匀即可出锅装盘，最后再撒上少许的葱花点缀。

一道相当美味可口下饭的家常红烧茄子就这样制作完成，喜欢的小伙伴可以尝试在家里面自己制作一下。

Answer 2

最简单的做法就是应该把茄子切成块状，起锅烧水之后里面加入番茄酱，葱，姜，蒜，倒入茄子用大火烧半个小时，再撒上食用盐。

Answer 3

先把茄子切成丁，过油放在一个碗里准备好，然后在锅里放油，加葱姜蒜爆香，加番茄酱，放入洋葱头，青椒炒熟。

Answer 4

最简单好吃的做法就是炒着吃，炒红烧茄子，真的是特别的好吃，鲜味真的是特别的好。