Question

菌菇类是高嘌呤食物吗？

Answer 1

菌菇类属于等嘌呤食物。

• 100克蘑菇：

  含有28.4毫克嘌呤；

• 100克鲍鱼菇：

  含有26.7毫克嘌呤；

• 100克金针菇：

  含有60.9毫克嘌呤

在野生菌大量上市的季节，食用野生菌也应该限量。要想有效降低痛风再发以及治疗高尿酸血症，应该降低饮食中嘌呤的摄取。在痛风急性发作期，全天饮食嘌呤摄入量应少于100毫克，同时尿量正常者多喝水以促进尿酸排出，适量增加进食绿叶青菜水果。在痛风缓解期，每天饮食中嘌呤含量300毫克至500毫克为宜，但每周应有2天嘌呤摄入量少于100毫克，同时禁进食高嘌呤食物，适量进食中等嘌呤食物。