你最难以忘怀的童年食物是什么样子的?
我们的生存离不开食物,人类对美食的探求总是没有止境的,美食也许满足的不止是我们的味蕾,同时也寄托着我们的渴望与回忆,与美食相连的有我们的亲人,我们的童年,我们的故乡。人的一生中总会尝到各种各样的食物,然而总有一些让我们难以忘记,长大以后的我总是会回忆小时候吃过的一些食物,与其是回忆那些食物,还不如说想念其中的乐趣,食物总是充满了童年时代的快乐。下面盘点一下我小时候记忆深刻的食物,看看这七种充满童趣的食物,你都吃过吗?都吃过的童年生活一定很精彩。
一、冰棍儿。
小时候的冰棍1分钱一根,没有包装的,村里有做冰棍儿的厂子,用木头箱子放着,外面盖个棉被保温,我10岁的时候过麦收还麦过呢!
二、糖葫芦:
那时候的糖葫芦,也就是我们通常说的糖墩儿,品种不是很多,山楂的,山药豆的,桔子的,我曾经穿街走巷卖过,如下图这样去村里卖,哪里小孩多去哪里卖。
三、跳跳糖:
小时候单纯的觉得超好玩,每次吃都觉得很神奇,会在嘴里劈里啪啦的发出响声,更好玩的就是伸出舌头看它在上面跳动,说实话,好吃好玩就是我们最大的追求啦!
四、爆米花 :
传统的蹦爆米花是这样的,手摇的爆米花机子,后面拖着个大大袋子,等熟了的时候,打开阀门,听到一声巨响,爆米花,爆米花就被打到袋子里去了,一个村里如果来了卖爆米花的,一会就会被小孩儿们围起来。每次看大人们在那蹦爆米花都有很期待的眼神,70后80后90后的童年的回忆。
这几种童年时代的美食,你都吃过吗?吃过的也不一定享受过它的乐趣。虽然,这些食材很多比较常见了,但是过去那些动手得来的食物却给了我们很多的快乐与回忆,其中的乐趣不身在其中是很难体会到。美食总是不知不觉地与我们的生活中某个场景相关联,在一种特殊的情况又不知不觉地成了我们无法割舍的回忆!
红枣玫瑰糕
材料:红枣、红糖、花生、玫瑰花瓣
制作方法:
步骤1、将准备好的红枣、枸杞、花生、玫瑰花瓣依次碾压成粉末状备用,不要有块状,否则会影响成型后的美观和口感。
步骤2、把红枣粉、枸杞粉、花生粉掺混一些红糖(控糖中的姐妹可以少放或不放),然后加入适量的温水,慢慢将它揉捏成不沾手的面团,最后用保鲜膜封口“醒面”15分钟。
步骤3、我们可以在等待“醒面”的过程中,把剩下的玫瑰花粉和其他有色粉(火龙果粉或其他有色粉),按照1.5:1的比例进行混合,留做后面步骤的备用。
步骤4、把醒好的面团揉捏成自己喜欢的形状,在面团全部处理完毕后,可在其表面裹上一层我们准备好的玫瑰花混合粉,最后放入蒸锅内蒸上15—20分钟就完成啦!
出锅装盘放凉既可品尝食用,这样简单又养颜的小零食红枣玫瑰益颜糕就做好啦。做好后呈现紫红色,颜值高,而且混合玫瑰花瓣和红枣的味道,口感也粉糯香甜,可谓是色香味俱全。
祛湿糕
食材:薏米、赤小豆、茯苓、山药、黑豆、蜂蜜
制作方法:
步骤1、提前一晚将所有食材全部清洗干净并放在阴凉的地方,自然晾干。
步骤2、将晾干的食材依次放入锅中炒熟,等食材表皮脱落之后再继续翻炒5分钟即可。
步骤3、将所有炒熟的食材分别放在打磨机中,打磨成粉,可多打磨几次,口感更佳细腻。
步骤4、将所有的食材粉混合在一起,并加入适量的蜂蜜进行搅拌,知道定型后,用擀面杖擀成长条,切成块状。
步骤5、把切好的祛湿糕放在提前准备好的蒸锅中,蒸个20分钟左右即可出锅。
这样我们的祛湿糕就做好啦,有可能做得不好看,但它的口感和营养是一定不能忽略的。吃上一口,绵密细腻还有嚼劲,可以清除的感受到谷物香味的流动,好吃的同时还能帮助身体去除湿气,减肥更轻松。
鸡米花
食材:鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁,切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
2、准备好淀粉、全蛋液、面包糠,腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。
3、做好的生坯放盘子里面,锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。