Question

猪小肠的营养价值和功效与作用有哪些？

Answer 1

营养价值：含肝素（heparin），胰泌素（secretin），胆囊收缩素（cholecystokinin），抑胃肽（gastrin inhibitory polypeptide），舒血管肠肽（vasoactive intestinal polypeptide）。

功效：清热；祛风；止血。

作用：性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。

治内痔：黄连（酒煮）十两，枳壳（麸炒）四两。以大肠脏七寸，入水浸糯米于内，煮烂捣为丸。（《本草蒙筌》连壳丸）。

扩展资料

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。湘菜喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

猪肠头煮香蕉树芯，治痔疮、脱肛。猪肠与黄酒煮食，治乳少。用药禁忌：《随息居饮食谱》外感不清，脾虚滑泻者，均忌。宰杀后，剖腹取得，洗净，鲜用或冷藏备用。

参考资料来源：百度百科-猪肠 （中药）

参考资料来源：百度百科-猪肠