Question

青豆的营养价值及吃青豆的好处，都有哪些呢?

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Answer 1

青豆的功能是保护血管弹性，健脑，防止脂肪肝，清除自由基，延缓衰老，抗炎，解毒，降低心脏病的风险和发病率。绿豆是黄豆的绿色种皮，有黄豆和豌豆的别称，具有很高的营养价值，深受人们喜爱。绿豆味甘、性平，入脾、胃经，具有和下气、通乳、利水、解毒之功效。青豆适用于口渴、呕吐、霍乱肌转、少乳、腹胀腹泻、脚气水肿、疮痈肿毒等疾病患者。绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆磷脂等成分，对保护血管弹性、改善脑力、预防脂肪肝有帮助。

青豆含有多种抗氧化物质，如儿茶素、表儿茶素等黄酮类抗氧化剂，具有清除自由基、延缓衰老、抗炎的作用。绿豆含有类胡萝卜素，具有解毒功能，并能降低患心脏病的风险。青豆含有蛋白质和纤维，以及维生素A、C和K，还有B族维生素。绿豆还提供少量的钙、磷、钾、铁、锌、硫胺和核黄素。它可以为人类的生长和发展提供营养。绿豆还具有抗炎、抗菌和消炎的作用，而绿豆中的胡萝卜素可以减少患心脏病和癌症的风险，增加寿命。

青豆含有丰富的皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒和其他抗癌成分，可以抑制几乎所有的癌症，如前列腺癌、皮肤癌、结肠癌和食道癌。绿豆也是我们维生素A、C和K以及B族维生素的主要来源之一。它们为我们提供钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素，对人体非常有益。

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Answer 2

青豆里面含有非常丰富的各种矿物质，比如钾，镁，锌，铜，以及丰富的维生素b，还有蛋白质，粗纤维，可以提高人体的免疫力和抵抗力，增加血管的弹性，预防脂肪肝，提高记忆力，保护视力。

Answer 3

青豆拥有不饱和脂肪酸、胡萝卜素等微量元素和蛋白质、膳食纤维。青豆拥有保护血管和抗氧化的作用。

Answer 4

可以消除水肿，可以提高身体的免疫力，可以健脾胃，可以抗菌，可以消炎。