油菜籽榨油需要3斤油菜籽榨一斤油。
油菜籽的出油率是百分之30%左右，所以3斤油菜籽可以榨出1斤油。而且油菜籽是我国主要蜜源作物和油料作物之一，并且中国是世界上生产油菜籽最多的国家。
菜籽油的食用指南如下：
1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、优质菜籽油
不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及
亚油酸含量居各种植物油之冠。
