Question

小龙虾如何做比较好吃？

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Answer 1

小龙虾做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾比较好吃，但不论用哪种方法做小龙虾都要把它认真清洗干净。

想让做好以后的小龙虾好吃小龙虾的清洗至关重要，在清洗小龙虾的时候，应该先把小龙虾放在水中浸泡，用流水反复冲洗，然后戴上橡胶手套，把他的爪子用剪刀剪掉，随后再用牙刷刷洗小龙虾的腹部，沿着虾头和身子连接的部位，把他体内的虾线剪掉。清洗小龙虾的时候，要把虾头里面的脑子和胃以及黄全部掏出来丢掉，随后再把小龙虾放到清水中反复冲洗干净。

一、麻辣小龙虾

火辣小龙虾在做的时候要准备适量的葱，姜，蒜，辣椒，还要准备适量的火锅底料和郫县豆瓣酱在炒锅中放适量食用油加热后，放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味，把葱，姜，蒜，辣椒入锅，反复翻炒，炒出红油以后，把洗净以后的小龙虾入锅，快速翻炒，加适量食用盐和生抽，炒到小龙痧，颜色变深以后再炒5分钟关火，让小龙虾在汤汁中浸泡半小时让他入味，等他入味以后，美味的麻辣小龙虾就能出锅。

二、蒜香小龙虾

蒜香小龙虾在做的时候需要准备大蒜和葱白以及生姜各适量，还要准备料酒和白糖以及食用油，在锅中放入适量食用油，放入葱，姜蒜末炒香，随后放入洗净以后的小龙虾翻炒一会儿，盖好锅盖煮五分钟，打开锅盖后放入料酒，白糖盐调匀以后继续煮，一会儿煮好以后直接取出，这时蒜香浓郁的蒜香小龙虾就已经做好，装盘后可以直接吃。

三、十三香小龙虾

十三香小龙虾在做的时候要购买专用的酱料包，在准备适量的葱姜蒜，把洗净以后的小龙虾去掉水分，准备好在锅中放入适量的食用油，放入调味料包炒匀以后放入适量清水，再放入葱姜蒜加热煮开，放入洗净以后的小龙虾继续煮15分钟左右让小龙虾入味，这时美味的十三香小龙虾就已经做好，根本不用去外面排队，出锅装盘就能直接吃。

Answer 2

1、用牙刷将龙虾刷洗干净，扯掉虾线，清水反复冲洗，蒜切末。
2、烧一大锅水，水沸腾后放入小龙虾，盖上锅盖闷煮2分钟3、热锅下油，烧开之后关火，加入蒜末翻炒。
4、开火，加入沸水煮过的小龙虾，翻炒5、准备一个碗，加入一大勺刚煮过龙虾的开水，两勺生抽、半勺醋、小勺白糖6、调好的汤汁倒入锅内，差不多没过小龙虾，大火煮15分钟，收汁。
7、加入食盐调味，装盘。

Answer 3

把小龙虾清洗干净，起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，桂皮，麻椒，干辣椒爆香，再放入小龙虾不断翻炒至变色，加入盐，生抽，老抽和十三香再倒入米酒，再加入水加盖焖煮。

Answer 4

和青菜炒在一起是比较好吃的，而且制作起来也是非常麻烦的，很多人并不会去做的。

Answer 5

红烧小龙虾比较好吃。因为红烧的味道比较浓郁，色泽明亮，口感爽滑，比较下饭。