Question

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤

Answer 1

冬瓜可以和排骨、玉米一起做汤。
准备食材：排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡萝卜、姜、小葱、料酒、盐、花椒、茴香。
排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出备用。
冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用。
锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料、姜片、适量料酒。
小火炖一个小时。

冬瓜汤有消暑的作用，适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

希望可以帮到你