Question

小黄米的营养价值和适用人群 吃小米有什么好处

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米是我国最古老的谷物之一，早在五千年前的新石器时代就受到人类的使用。它味道香甜，富含营养，具有较高的食用价值。下面将会详细介绍小米的营养价值。

• 碳水化合物

小米中主要成分是碳水化合物，它们是人体获取能量的重要来源。此外，小米也会让人更加有饱腹感，在控制膳食摄入量方面很有帮助。

• 蛋白质

小米中的蛋白质含量高，尤其是含有大量的赖氨酸和色氨酸等必需胺基酸，要想补偿人体缺乏氨基酸的影响，可以在食谱中加入小米。

• 纤维素

小米中富含膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进排泄，减轻便秘。食用小米对于调整消化系统也非常有帮助。

• 矿物质

小米中含有以下多种矿物质：铁、钙、锌、镁等，其中锌和铁含量非常高，对于缺少这些营养元素的人来说，适当地在食谱中增加小米应该会对身体有益。

• 维生素

小米中富含维生素B群和E等多种维生素物质。维生素B群通常用于帮助调节人体新陈代谢、促进神经系统发育功能、改善皮肤等问题，而维生素E是一种抗氧化剂，它可以帮助减轻衰老引起的各项影响。

总之，小米是一种颇具营养价值的粮食，适当食用可以为人提供许多所需的营养物质。当制成小米粥或糊等较软食时，也是婴幼儿们的优良添加辅助食品。但不建议摄入过多的小米，因为它同样是碳水化合物，公司的摄取过多将带来反效果。只有适量食用才能使我们真正受到小米的好处！

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

1、小米的营养价值

小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首。含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

2、适用人群

一般人都可食用，尤其适宜于体弱多病、面生疔疮者食用。每餐50克。

小米粥含有丰富的维生素及多种微量元素，是敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。