Question

月饼是什么东西啊？

Answer 1

月饼是中华民族久负盛名的传统糕点之一，是中秋节的节日食俗，象征着团圆和和睦。如今，经过岁月的洗涤，月饼发展出许许多多的口味与样式，大致以传统月饼以及非传统月饼两大分类为主。传统月饼有我们熟知的广式月饼、潮式月饼、京式月饼、苏式月饼等。而非传统月饼则是现在比较流行的冰皮月饼、法式月饼之类。

1、豆沙月饼：豆沙味是市面上较为常见月饼的口味，豆沙是用绿豆或者红豆煮熟碾成泥，加入白糖炒制而成的馅料，这种月饼馅料沙软香甜，搭配酥软的外皮，是十分受欢迎的味道之一。

2、蛋黄莲蓉月饼：蛋黄莲蓉的月饼是由咸蛋黄和白莲蓉组合而成，搭配酥脆的饼皮，是较佳的月饼口味之一。蛋黄莲蓉馅的月饼中一般至少拥有一个咸蛋黄，有的还可能有两个，蛋黄口感细腻沙软，莲蓉香甜可口，十分美味。

3、五仁月饼：五仁月饼馅是由多种坚果仁加炒熟的面粉与青红丝混合制作而成，其中坚果酥脆，月饼皮微甜酥软，是常见并且较受老年人欢迎的口味，五仁月饼长盛不衰，是十分经典的月饼口味之一。