Question

为什么形成肽键的是氨基酸？

Answer 1

细胞中氨基酸的脱水缩合是形成肽链之后再进一步形成蛋白质的过程，而核糖体是合成蛋白质的唯一场所，所以细胞中的氨基酸的脱水缩合只在核糖体上进行。而肽键是在肽链脱水缩合的过程中形成的。

生化中很多形成生物大分子的反应都是靠形成水缩合形成的，以最为常见的蛋白质的形成为例：一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时失去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。2个氨基酸分子通过脱水缩合形成一个肽键，3个氨基酸分子通过脱水缩合形成二个肽键，以此类推，10个氨基酸则会形成9个肽键；

那么试想，10个氨基酸要是组成两条肽链的话，会形成几个肽键呢？就像有10个同学排队，要是排成一队的话，中间会有9个间隔，要是10个人分成两队，每5人一队，会有几个间隔呢，很显然有8个，同理10个氨基酸要是组成两条肽链则会形成8个肽键，以此类推，就会总结出“形成肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸分子数-肽链条数”这个公式了。

扩展资料

第一个被发现的氨基酸是在1806年，由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸（天门冬氨酸）,而后陆续有几个氨基酸被单独发现，而最后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白，得到了很多种不同的氨基酸，就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸，到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。

1806年首次发现天冬氨酸（天门冬氨酸）,1935年发现最后一种氨基酸苏氨酸，赖氨酸是 Drech-sel 于1889年首先从酪蛋白上分离出来的。