Question

什么蔬菜含锌最多

Answer 1

蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

其他含锌食物：

1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

2、鱼：鲳鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

3、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米。

4、水果：苹果、香蕉。

补锌主要是通过饮食补充，食物中含锌量多的食物有牡蛎、鱼子、动物肝、肾、花生、蛋黄及坚果类，只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。

扩展资料：

含锌食物的健康好处：

1、护脑。美国威斯康星大学麦迪逊分校研究发现，蛋白质在体内需要保持正确形态方可顺利发挥作用。锌在保持蛋白质形态方面起到举足轻重的作用。缺少锌会导致蛋白质成为变态蛋白质，变态蛋白质非但不会发挥应有的作用反而会聚集，并导致帕金森症和阿尔茨海默症等疾病。

2、护心。研究发现，锌可增强心血管系统健康。锌负责调节动脉血压。锌缺乏人群更容易罹患高血压，进而增加心脏病风险。另外，锌的抗氧化作用有助于稳定各种生物膜，低锌会导致生物膜稳定性改变，心肌损伤加重。

参考资料来源：

人民网-冬季补锌吃什么好？推荐营养“锌”菜式

人民网-护心护肝控糖！含锌食物的8个健康好处