Question

美的电饭煲没蛋糕功能键怎么做蛋糕?

Answer 1

可以用电饭煲的煮饭功能，具体做法如下：\x0d\x0a材料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。\x0d\x0a步骤：\x0d\x0a1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里\x0d\x0a\x0d\x0a2、打蛋黄，加两勺白糖。\x0d\x0a\x0d\x0a3、加入大约两勺牛奶。\x0d\x0a\x0d\x0a4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。\x0d\x0a\x0d\x0a5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。\x0d\x0a\x0d\x0a6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。\x0d\x0a\x0d\x0a7、蛋清打到感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。\x0d\x0a8、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。\x0d\x0a\x0d\x0a9、预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让它自动弹起来，就可以倒入面糊了。\x0d\x0a\x0d\x0a10、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。\x0d\x0a\x0d\x0a11、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了。如果做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。