Question

光波炉可以烤蛋糕吗？具体制作方法

Answer 1

可以的。

我们需要用到的材料：自制酸奶 125G，鸡蛋3个，砂糖30G，低粉40G，玉米淀粉20G 。   

• 蛋白蛋黄分离

  

• 蛋白分三次加糖打发

  

• 打发至硬性发泡，有短小尖角

  

• 自制酸奶，比较浓稠

  

• 酸奶与蛋黄混合后，筛入低粉
  和玉米淀粉

  

• 打发好的蛋白和蛋黄糊混合

  

• 倒入包好锡纸的活底模具，家里只有这个特难用的模具

  

• 上面也包上锡纸放入光波炉，水浴，125度烤80分钟。

  

• 这个光波炉是上面加热的，烤至50分钟是去掉锡纸上色，拿掉锡纸后有些开裂。

  

  然后美味可口的蛋糕就做好啦。