鱼胶先用清水浸泡两天，随后用葱姜水煮开，焖一晚上，第二天取出在清水中浸泡半小时，鱼胶就泡发完成了，下面介绍具体做法：
主料：鱼胶
辅料：清水、葱、姜
制作步骤：
1、把鱼胶放入干净的盆中用清水泡两天，每隔10个小时换次水 。
2、泡了两天后基本就是这样。
3、锅内放葱段和姜片煮开。
4、煮开后放入鱼胶，继续煮2分钟后关火，焖盖焖一晚上。
5、焖一晚上后取出放入清水中浸泡半小时。
6、这就发好了。
7、切块儿冷冻，吃多少取多少。
注意事项：
1、水量一定要淹没过鱼胶，这样鱼胶才能泡发的浑厚。
2、用葱姜水煮鱼胶可以有效去腥，这一步不能省略。
