Question

金华火腿怎么做好吃

Answer 1

用料  

金华火腿

                   500g    

猪五花

                      500g    

春笋

                         3-4支    

百叶结

                     适量    

老姜

                         少许    

大葱，小葱              少许    

腌笃鲜（金华火腿版）的做法  

1.金华火腿和五花肉洗干净

           

2.火腿用水泡半小时后，飞水去浮末。捞出后切块
五花肉飞水，去浮末，然后冷水浸泡。捞出后切块

           

3.入砂锅，加清水后，加入姜片，大葱一段，小葱打结放入。加少许料酒。大火煮沸，撇去浮末后小火慢炖。

           

4.春笋切段，飞水去除涩味

           

5.百叶结洗净待用

           

6.小火炖至半小时后，加入春笋。

           

7.再炖约1小时后放入百叶结，15-20分钟后出锅，加葱末