Question

里脊和小里脊有什么区别麻烦告诉我

Answer 1

里脊是个概称，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。

区别：

1、位置不同：

大里脊与大排骨相连，外侧有筋覆盖，肉比较多。小里脊在脊椎骨内侧，肉比较少。

2、吃法不同：

大里脊适合炒菜用。小里脊很嫩，适合做汤。

扩展资料

一、里脊肉的营养价值：

营养元素含量(每100克)能量155千卡 蛋白质20.2克 脂肪7.9克 碳水化合物0.7克 维生素A5微克 维生素E0.59微克 硫胺素0.47毫克 核黄素0.12克 胆固醇55克 钾317毫克 钠43.2毫克 钙6毫克 镁28毫克 铁1.5毫克 锰0.03毫克。

二、里脊肉的功效：

1、补肾养血、滋阴润燥

2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

参考资料：百度百科——里脊肉