Question

做酱牛肉的配料都需要哪些

Answer 1

材料：葱、姜、蒜、大料、干黄酱、冰糖、桂皮、干尖椒、料酒、酱油、盐。

1、将牛腱子肉切成两个拳头大小，女生的拳头啊，别太大方便熬制的时候入味

2、准备炖锅，把姜蒜，干黄酱，香叶，大料，桂皮，干尖椒，冰糖，料酒，盐，花椒，放入炖锅备用。备一盆清水，将切好的牛腱子肉放进水里，泡三个小时左右，去血水另备一锅清水煮沸，将泡好的肉放入沸水中，去掉浮油后放入A中的料锅里，加水，水要一次加够，水位没过牛腱子肉3厘米左右高。

3、上锅，搅匀调料，后中火开始熬煮。

4、 熬制过程中，时不时搅拌看下成色。

5、一锅水熬去半锅，厨房已经满屋飘香，可以准备出锅。

6、捞出锅，切片即可食用。

7、捞一块出来尝尝味道。