Question

煮猪肝用冷水还是开水

Answer 1

煮猪肝用的是开水。方法如下：

准备材料：猪肝 1000克、葱 适量、小茴香 适量、白芷 适量、荜拨 适量、盐 适量、料酒 适量、蒜 适量、姜 适量、干红辣椒 适量、香叶 适量、桂皮 适量、肉蔻 适量、丁香 适量、八角 适量。

1、第一步把猪肝洗净切块，放清水中浸泡。

2、猪肝放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。

3、然后往锅内放入适量的水，大火煮沸，放入焯水后的猪肝。

4、接着锅中加入所有调料，大火煮15分钟。

5、15分钟后把猪肝和调料捞出。

6、冷却后切片，这样猪肝就煮好了。