鲜辣椒怎样保存放时间长
鲜辣椒保存时间长的方法有:
1、放盐:
在保存辣椒前,需要用清水把辣椒的表面给清洗干净,然后将其表面的水擦干。然后再准备一个大小合适的干净袋子,然后往袋子里面撒一些盐。接着再把辣椒装入袋子,将袋子封口绑紧,以防止空气进入。再用手按压,将袋子的空气排出,最后再把袋子放在阴凉通风的地方即可。
因为盐有干燥和杀菌的功效,所以,这种方法的保存时间会比较长,哪怕把辣椒存放一个月也不会坏的。
2、放进袋子中:
将洗干净的辣椒装进去准备好的干净袋子里,然后扎紧袋口,再用手按压袋子,把袋子中的空气排出来,再用牙签在袋子上扎几个小孔。这样做是为了使空气能在一个封闭的空间流动。然后准备一个装满清水的盆子,再把装有辣椒、扎好小孔的袋子放进水盆里面。
这样做是为了让辣椒是存放在低温环境里,而塑料袋不会使辣椒沾到水。所以,这样的保存方法,可以是辣椒不会干瘪腐烂,而且保存时间也会比较长,还不会影响辣椒的口感。
3、用保鲜膜:
这个方法更简单,我们只需要用保鲜膜把需要存放的辣椒包裹起来,然后把包裹好的辣椒放到一个箱子里面。最后再用透明胶把箱子密封起来,然后将箱子放到阴凉通风的地方。每间隔一段时间就去翻动一次,这种方法保存时间长,而且随吃随拿,很是方便的。
鲜辣椒的挑选:
1、辣椒应选购果肉厚,果形完整,色鲜艳、有光泽,表皮光滑,含油量高,辣味较强者为优。
2、选择时还应注意大小均匀,剔除虫蚀缺损者。
3、甜椒应选表皮光滑,个大端正,无蛀洞,肉厚,质脆,味甜,含水分较多者。
4、根据烹饪需要,如做泡菜宜选老熟红色果,而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。
5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。
2024-07-19 广告