Question

买的火锅底料直接煮还是炒一下

Answer 1

买的火锅底料可以直接下水煮，也可以炒一下再水煮。

一般超市里可以买到袋装的火锅底料，包装上都会标明食用方法，通常只需直接加水煮或是加高汤煮，如果想要火锅料更香，还可以下油锅炒一下。

市场上购买的火锅底料本身就是熟制品，做火锅底料前只需在锅里加入适量的水，然后大火烧开，再根据食材以及人数放合适的火锅底料即可，大约继续煮2-3分钟，火锅汤底重新沸腾就可以下一些喜欢吃的配菜开吃了。

炒火锅底料的方法

食材：葱、姜、火锅底料、食用油。

步骤：

1、葱姜切好备用，火锅底料半块。

2、锅里放一点油，放入葱姜炝锅爆香，然后把火锅底料放进去，小火煸炒，使火锅底料慢慢融化。

3、火锅底料炒制的过程中，香味都被激发出来了，整个屋子都充满了火锅的香气，然后加入高汤或者清水煮开，自己家吃放清水煮就行了。

4、煮开的汤汁倒入火锅里，然后放菜放肉就可以吃了。