羊肚的功效
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功效：羊肚性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。
适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。
烹煮时注意：肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。
扩展资料
羊肚的宜搭的食物
1、山药
羊肚和山药都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，且没有相克的物质，两者一起吃可治疗脾胃虚弱。
2、葱
羊肚是营养价值很好的食材，羊肚宜搭的食物是葱，羊肚加葱除了可以体味，还具有补脾健胃的作用。
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