Question

莲藕和花生可以同熬吗？

Answer 1

可以。

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕花生汤做法步骤详解

1.藕，胡萝卜削皮备用。

2.花生米洗净，藕、胡萝卜切丁，姜切片，葱切段。

3.锅烧热倒适量油（不用多），把姜片、胡萝卜炒下，炒出胡萝卜素。

4.把藕倒下去翻炒片刻。

5.加适量的水，倒入高压锅。

6.把花生米也倒入高压锅，放一棵葱，加盐，少许料酒文火压20分钟。