Question

天气热要多吃什么好？

Answer 1

叶菜类多半有清热的作用，可多吃青菜清除火气。酸梅汤、绿豆汤、荷叶粥、拌黄瓜、冬瓜汤、番茄、西瓜、莲藕、洋菜等食物可清热祛湿、消暑解渴。这些食物除了同样可消暑，本身各还有以下功能。另外，饮食宜清淡，少吃油腻、烧烤煎炸食物，以免火上加油更燥热。不宜过食寒凉瓜果、冰品冷饮，以免损伤肠胃、容易腹泻。

冬瓜薏仁汤
材料：冬瓜1斤、薏苡仁（大薏仁）5钱至1两、芡实3钱
作法：
1.薏苡仁、芡实洗净，加入4至5碗水，浸泡半小时。
2.冬瓜连皮、留瓜仁，洗净，切块。
3.先煮薏苡仁和芡实，用大火煮沸後改小火，煮至半熟後，加入冬瓜同煮。煮到冬瓜、薏苡仁及芡实熟，加适量盐调味。

消暑茶
材料：藿香6克、佩兰6克、荷叶6克、芦根10克、薄荷3克
作法：
1.冲泡法：所有药材切碎，共为粗末，放置杯内。加入适量沸水冲泡15分钟，加盖盖好，取药液饮用。（一般可冲泡二至三次）
2.煎煮法：所有药材加入3至4碗清水，浸泡15分钟。大火煮沸後，改小火约煎煮15分钟。去渣後，分次饮用。

Answer 2

苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。
做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火烧水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。