Question

蒸米饭时，加多少水合适呢？

Answer 1

蒸米饭放1：2水合适。
一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。

Answer 2

如果一个成人的饭量是两碗的话，大概半碗米就可以煮出一碗碗米饭，水的分量大概超过米一公分，就可以了。

蒸白米饭，米和水的比例是1:1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。

需要准备的材料如下：大米、水适量。

一、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。

二、然后将洗干净的大米放入电饭锅内，加入适量的水，水比大米高2-4厘米即可。

三、加好水后，接着插上电饭锅的电源，按煮饭功能按钮。

四、按好后会自动开始工作，等时间到后，将盖子打开，散会热气。

五、最后将米饭盛出，这样电饭锅蒸米饭就已经完成了。

蒸米饭小技巧：

不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1:1.2~1.4。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。

正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油，滴点醋。油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。

Answer 3

在蒸米饭时，加多少水合适取决于多个因素，包括米的种类、个人的口味偏好以及烹饪设备等。一般来说，对于每碗大米，应该加入的水量大约为**1.2～1.4倍**。然而，这只是一个基本的指导，实际的水量可能需要根据具体情况进行调整。
在食材清单方面，主要的成分是米饭和清水。对于每一碗大米，需要加入的水量大约为1.2～1.4倍的大米量。如果想要米饭更加筋道一些，可以加入更多的水，反之则可以减少一些。此外，还可以根据个人口味加入一些食用油或醋，这可以使米饭更加松软和香味更浓。
在制作步骤方面，首先需要准备食材，然后进行淘米。在淘米时，只需要轻轻搓洗，不要过度搅拌，以免破坏大米表面的淀粉层。接着，将洗好的大米放入电饭煲或锅中，加入规定的水量，然后进行浸泡。浸泡可以使大米充分吸收水分，有利于米饭的烹制。在浸泡完成后，打开电源或开始加热，等待米饭煮熟。一般来说，米饭需要煮30分钟左右，但具体时间会根据所使用的设备而有所不同。最后，在米饭煮熟后，可以加入一些食用油或猪油，搅拌均匀，然后等待一段时间后再食用。
需要注意的是，在蒸米饭的过程中，应该注意控制火候和时间，避免出现夹生或过度煮糊的情况。如果发现米饭过硬或过软，可以尝试调整水量或加热时间等参数，以达到更好的口感和营养价值。