Question

雨生红球藻是什么东西

Answer 1

雨生红球藻是藻类食品。

雨生红球藻是目前科学界发现的，继螺旋藻、小球藻之后，富含营养价值的藻类食品。雨生红球藻是天然虾青素含量最高的生物之一，是获得天然虾青素的主要来源。天然虾青素被誉为超级氧化剂，具有广泛的应用价值，可以用作水产养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂等。

雨生红球藻提取虾青素不仅仅是因为其虾青素含量和活性都比较高，最重要的是目前全世界只有从雨生红球藻提取的虾青素是纯天然的。大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比与水产养殖动物自身配比极为相似。

雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能提取其中有效成分虾青素，因为虾青素本身对光、氧和温度敏感，常规溶剂法提取极易造成氧化变质，且存在溶剂残留，影响产品质量。

目前，全球雨生红球藻虾青素产能约800吨/年，年复合增长率超过12%（2018-2025年）。伴随着红球藻虾青素在抗氧化、增强免疫里、抵抗衰老等领域的功效价值愈受认可，在绿A等实力企业带动下，未来中国雨生红球藻的产业化进程将提速。

以上内容参考：新华网-云南曲靖：推动雨生红球藻产业发展