怎样制作猪肉丸子好吃
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想要制作出美味的肉丸子,那么首先在制作肉丸子的时候,因为对肉的要求是特别高的,所以说我们是一定要选择用夹子肉的,也就是猪前腿和猪身相连的部位,这样的猪肉是比较好的。而且我们还可以用手指去轻按,如果感觉到油腻,那么就不要用了,选择有弹性的,轻微发黏的比较好,这样的肉质比较好,是制作肉丸子的时候不能错过的。
同时我们在选肉的时候,可以按照肥瘦三比一的比例,然后用手工剁碎。这样可以让肉更有弹性,还可以更容易成型了,同时我们在剁肉的时候还可以在其中加入适量的水,可以让肉丸子味道好。等到猪肉剁碎了之后,就可以在其中加入少量的盐,同时还可以加几滴生抽,然后再打一枚鸡蛋,同时需要我们在其中加入适量的香葱花和姜末,还要一点的花椒面,之后用手去搅拌,可以让肉丸子的味道更好。
肉丸子的营养价值
肉丸子的营养价值还是很不错的,首先肉丸子中是有大量的蛋白质存在,同时在肉丸子中是有大量的磷、钙、铁等微量元素存在的,这样对人体滋补有意义,而且肉丸子的维生素也是很丰富的,这样对人体健康有好处,同时肉丸子是有补肾养血,滋阴润燥的功效产生,这样对我们解决身体不适有好处。
同时我们在选肉的时候,可以按照肥瘦三比一的比例,然后用手工剁碎。这样可以让肉更有弹性,还可以更容易成型了,同时我们在剁肉的时候还可以在其中加入适量的水,可以让肉丸子味道好。等到猪肉剁碎了之后,就可以在其中加入少量的盐,同时还可以加几滴生抽,然后再打一枚鸡蛋,同时需要我们在其中加入适量的香葱花和姜末,还要一点的花椒面,之后用手去搅拌,可以让肉丸子的味道更好。
肉丸子的营养价值
肉丸子的营养价值还是很不错的,首先肉丸子中是有大量的蛋白质存在,同时在肉丸子中是有大量的磷、钙、铁等微量元素存在的,这样对人体滋补有意义,而且肉丸子的维生素也是很丰富的,这样对人体健康有好处,同时肉丸子是有补肾养血,滋阴润燥的功效产生,这样对我们解决身体不适有好处。
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